Benvenuti al Ristorante Alpi di Foza

 

Un posto caldo e accogliente  a pochi minuti d'auto da Asiago, lontani dal traffico e dalla confusione.
Siete i benvenuti al Ristorante & Hotel Alpi di Foza. Volete provare la nostra cucina?
Non esitate a richiedere anche solo un piatto dal nostro menù a la carte. Ma se volete fare una "esperienza di gusto", permettetevi un menu degustazione facendovi consigliare dai nostri chef Enzo e Gian Marco o da Paola e Gianni che vi seguono  in sala . Ne sarete sicuramente soddisfatti!!

Inverno 2016:

Menù alla carta

 

ANTIPASTI
 
 Lonzino di maiale iberico affumicato e  aromatizzato al peperoncino
 Con  crostini di pane e burro     
 Affettati speciali e di selvaggina con polentina all’asiago fondente e  funghi
 Carpaccio di   salmerino di montagna marinato all’aneto, Polentina con baccalà alla     vicentina, e crostini di baccalà mantecato 
 
PRIMI PIATTI
 
 Ravioli con tosella tartufati    
 Ravioli con pasta di segale, farciti di patate e cipolla, al burro fuso,
 scaglie di pecorino,e speck        
 Tagliatelle al ragù di cortile tartufate
 Bigoli mori al ragù di agnello
Bigoli mori al ragù di agnello ( con tartufo nero di Norcia)
 Gnocchi di zucca con ricotta affumicata
 Gnocchi di zucca con miele, semi di papavero  e cannella
 
SECONDI PIATTI 
 
Selezione di Formaggi Locali e da fuori regione
 
(Pecorino di malga, Asiago vecchio, Blu di capra ai mirtilli,
Shorpe shire(Irlandese vacino)
Tagliata   di manzo  alla griglia 
Tagliata di cervo con salsa al ginepro e kumino
Costolette di agnello ai ferri scottadito
Baccalà alla vicentina con polenta 
Capriolo in salmì con polenta
Carrè di maialino al forno saporito all’rancia
Coscia d’oca in confit  con salsa agrodolce 
 
Dessert
 
Torroncino semifreddo con salsa al caramello 
Mattonella di zabaione con frutti di bosco o salsa di fragole 
Gelato sulla cialda croccante con cioccolato fuso  
 
Mousse allo yogurt con frutti di bosco 
Strudel nel bicchiere
 
 

Hotel Ristorante

"Alpi di Foza"

Un Hotel ed un Ristorante insieme

per una vacanza di gusto

sull' Altopiano dei 7 Comuni

(Altopiano  di Asiago)

Hotel Alpi snc di Munari Giovanni e Enzo

Via Roma,14 36010 Foza VI

tel : 0424 698092

fax : 04241940713

e-mail : info@hotelalpifoza.com

P. Iva 02363670247

mobile: 3404595815 -3404595813

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