Un posto caldo e accogliente  a pochi minuti d'auto da Asiago, lontani dal traffico e dalla confusione.
Siete i benvenuti al Ristorante & Hotel Alpi di Foza. Volete provare la nostra cucina?
Non esitate a richiedere anche solo un piatto dal nostro menù a la carte. Ma se volete fare una "esperienza di gusto", permettetevi un menu degustazione facendovi consigliare dai nostri chef Enzo e Gian Marco o da Paola e Gianni che vi seguono  in sala . Ne sarete sicuramente soddisfatti!!

 

​ANTIPASTI

 

 Lonzino di maiale iberico affumicato e  aromatizzato al peperoncino

 Con  crostini di pane e burro     

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 Affettati speciali e di selvaggina con polentina all’asiago fondente e  funghi

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 Carpaccio di   salmerino di montagna marinato all’aneto, Polentina con baccalà alla     vicentina, e crostini di baccalà mantecato 

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PRIMI PIATTI

 

 Ravioli con tosella tartufati    

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 Ravioli con pasta di segale, farciti di patate e cipolla, al burro fuso,

 scaglie di pecorino,e speck        

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 Tagliatelle al ragù di cortile tartufate

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 Bigoli mori al ragù di agnello

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Bigoli mori al ragù di agnello ( con tartufo nero di Norcia)

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 Gnocchi di zucca con ricotta affumicata

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 Gnocchi di zucca con miele, semi di papavero  e cannella

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SECONDI PIATTI 

 

Selezione di Formaggi Locali e da fuori regione

 

(Pecorino di malga, Asiago vecchio, Blu di capra ai mirtilli,

Shorpe shire(Irlandese vacino)

Tagliata   di manzo  alla griglia 

Tagliata di cervo con salsa al ginepro e kumino

Costolette di agnello ai ferri scottadito

Baccalà alla vicentina con polenta 

Capriolo in salmì con polenta

Carrè di maialino al forno saporito all’rancia

Coscia d’oca in confit  con salsa agrodolce 

 

Dessert

 

Torroncino semifreddo con salsa al caramello 

Mattonella di zabaione con frutti di bosco o salsa di fragole 

Gelato sulla cialda croccante con cioccolato fuso  

 

Mousse allo yogurt con frutti di bosco 

Strudel nel bicchiere