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I Menu degustazione

I nostri menu degustazione:

 

Menu alla zucca:

Menu di malga

Menu all'agnello di razza Foza

Menu al radicchio

Menu al broccolo fiolaro

Menu ai funghi

Menu selvaggina

menu erbette

Menu baccalà

 

 

 

Menu degustazione " Malga"

 

Affettati di selvaggina 

con polentina

all'asiago fondente e funghi

 

Pappardelle al porro tartufate

 

Lasagnetta farcita di ricotta e pere

noci e lamelle di pera

 

Tagliata di manzo

con verdure grigliate e patate al forno

 

gelato sulla cialda croccante

con cioccolato fuso

 

 

 

euro 30,00

Il menu promozionale del venerdì

Menu degustazione " Caccia"

 

un fiore di pasta croccante farcito 

con polentina

all'asiago fondente e funghi

 

risotto ai mirtilli 

 

RAvioli di pasta di segale

farciti di patate e cipolla

con spek e burro dfuso di malga

 

Tagliata di manzo e bracioline di agnello al ferri

con verdure grigliate e patate al forno

 

torroncino semifreddo

al caramello

 

euro 32,00

 

 

 

Il menu promozionale del venerdì

Menu degustazione " Tavoletta dell'Arte"

 Riproduzione dell'Opera di Lionello Contri

"Verso la Stalla"

 

Affettati di selvaggina 

con polentina

all'asiago fondente e funghi

 

Bigoli mori al ragù di agnello, con ristretto di vino Valpolicella

 

Lasagnetta farcita di ricotta e pere

noci e lamelle di pera

 

Tagliata di manzo

con verdure grigliate e patate al forno

 

gelato sulla cialda croccante

con cioccolato fuso

 

 

 

euro 30,00

Menu degustazione " Caccia"

 

un fiore di pasta croccante farcito 

con polentina

all'asiago fondente e funghi

 

risotto ai mirtilli 

 

RAvioli di pasta di segale

farciti di patate e cipolla

con spek e burro dfuso di malga

 

Tagliata di manzo e bracioline di agnello al ferri

con verdure grigliate e patate al forno

 

torroncino semifreddo

al caramello

 

euro 32,00

 

 

 

Menu degustazione " Caccia"

 

un fiore di pasta croccante farcito 

con polentina

all'asiago fondente e funghi

 

risotto ai mirtilli 

 

RAvioli di pasta di segale

farciti di patate e cipolla

con spek e burro dfuso di malga

 

Tagliata di manzo e bracioline di agnello al ferri

con verdure grigliate e patate al forno

 

torroncino semifreddo

al caramello

 

euro 32,00

 

 

 

Menu per nicola e giulia

 

un fiore di pasta croccante farcito 

con polentina

all'asiago fondente e funghi

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Affettati speciali e di selvaggina

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risottino agli asparagi e code di scampi in pasta filo

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Tagliatelle al ragù di cortile tartufate

 

Lasagnetta ripiena alle erbe

salsa e punte di

Asparagi di bassano e pomodorini

 

Tagliata di Cervo e bracioline di agnello al ferri

con verdure grigliate e patate al forno

 

torroncino semifreddo

al caramello

 

 

 

 

 

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