ANTIPASTI
 
 Lonzino di maiale iberico affumicato e leggermente massaggiato al peperoncino
 Con  crostini di pane e burro      - 8,00 €
 Affettati speciali e di selvaggina con polentina all’asiago fondente e  funghi - 8,50 €
 Carpaccio di   salmerino di montagna marinato all’aneto, Polentina con baccalà alla     vicentina, e crostini di baccalà mantecato  - 9.50 €
 
PRIMI PIATTI
 
 Ravioli con tosella tartufati     - 8,50 €
 Ravioli con pasta di segale, farciti di patate e cipolla, al burro fuso,
 scaglie di pecorino,e speck         – 8,50 €
 Tagliatelle al ragù di cortile tartufate – 9,00 €
 Bigoli mori al ragù di agnello - 8,50 €  ( con tartufo nero di Norcia 10,00 euro)
 Gnocchi di zucca con ricotta affumicata – 8,50 €
 Gnocchi di zucca con miele, semi di papavero  e cannella – 8,50 €
 
SECONDI PIATTI 
 
Selezione di Formaggi Locali e da fuori regione
Pecorino di malga, Asiago vecchio, Blu di capra ai mirtilli, Shorpe shire(Irlandese vacino) 9,50 €
Tagliata   di manzo  alla griglia - 12,00 €
Tagliata di cervo con salsa al ginepro e kumino - 15,00 €
Costolette di agnello ai ferri scottadito- 14.50 €
Baccalà alla vicentina con polenta   - 12,00 €
Capriolo in salmì con polenta- 12.00 €
Carrè di maialino al forno saporito all’rancia -12.00 €
Coscia d’oca in confit  con salsa agrodolce 12,00
 
Dessert
 
Torroncino semifreddo con salsa al caramello -3.50  €
Mattonella di zabaione con frutti di bosco o salsa di fragole -3.50  €
Gelato sulla cialda croccante con fragole  - 4.00
Gelato sulla cialda croccante con fragole  - 4.00
Mousse allo yogurt con salsa di fragole
Strudel nel bicchiere – 4.50

 

 

 

 

 

 

 

Novembre2015

Hotel Alpi snc di Munari Giovanni e Enzo

Via Roma,14 36010 Foza VI

tel : 0424 698092 - 698064

fax : 04241940712

e-mail : info@hotelalpifoza.com

P. Iva 02363670247

mobile:Gianni 3404595815 -Gianmarco 3404595813

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