ANTIPASTI

 

 Lonzino di maiale iberico affumicato e leggermente massaggiato al peperoncino

 Con  crostini di pane e burro      - 8,00 €

 Affettati speciali e di selvaggina con polentina all’asiago fondente e  funghi - 8,50 €

 Carpaccio di   salmerino di montagna marinato all’aneto, Polentina con baccalà alla     vicentina, e crostini di baccalà mantecato  - 9.50 €

 

PRIMI PIATTI

 

 Ravioli con tosella tartufati     - 8,50 €

 Ravioli con pasta di segale, farciti di patate e cipolla, al burro fuso,

 scaglie di pecorino,e speck         – 8,50 €

 Tagliatelle al ragù di cortile tartufate – 9,00 €

 Bigoli mori al ragù di agnello - 8,50 €  ( con tartufo nero di Norcia 10,00 euro)

 Gnocchi di zucca con ricotta affumicata – 8,50 €

 Gnocchi di zucca con miele, semi di papavero  e cannella – 8,50 €

 

SECONDI PIATTI 

 

Selezione di Formaggi Locali e da fuori regione

Pecorino di malga, Asiago vecchio, Blu di capra ai mirtilli, Shorpe shire(Irlandese vacino) 9,50 €

Tagliata   di manzo  alla griglia - 12,00 €

Tagliata di cervo con salsa al ginepro e kumino - 15,00 €

Costolette di agnello ai ferri scottadito- 14.50 €

Baccalà alla vicentina con polenta   - 12,00 €

Capriolo in salmì con polenta- 12.00 €

Carrè di maialino al forno saporito all’rancia -12.00 €

Coscia d’oca in confit  con salsa agrodolce 12,00

 

Dessert

 

Torroncino semifreddo con salsa al caramello -3.50  €

Mattonella di zabaione con frutti di bosco o salsa di fragole -3.50  €

Gelato sulla cialda croccante con fragole  - 4.00

Gelato sulla cialda croccante con fragole  - 4.00

Mousse allo yogurt con salsa di fragole

Strudel nel bicchiere – 4.50