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I piatti serviti al Ristorante
I piatti della tradizione
Alcuni di questi piatti sono sempre presenti nel nostro menù, altri entrano a rotazione in base a stagionalità, disponibilità dei prodotti, ecc.
Questo è un piatto del menu. Descrivilo brevemente, ad esempio La classica zuppa della nonna, servita con crostini di pane.9,00 EUR
durante l'alpeggio estivo usiamo anche la ricotta di pecora di Malga slappeur. Altrimenti ricotta del caseificio Pennar. Il pesto all'aglio orsico lo usiamo anche fuori stagione dopo averlo conservato.9,00 EUR
Piatti stagionali
Funghi, asparagi, radicchio di treviso, erbette spontane, ecc secondo la stagionallità del prodotto e nostra premura ricercare prodotti di prima qualità anche attingendo a piccole produzioni locali come le patate di Rotzo, la pecora Foza,i funghi di Marcesina, il sedano di Rubbio,ecc
A volte lo stesso piatto può avere dimensioni diverse.2,99 EUR
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